CHÂTEAU
CANTERANE
Appellation :
Saint-Emilion
Commune :
Saint-Etienne de Lisse
Cépages :
- 80% merlot
- 20% cabernet franc
Géologie :
Sol argilo-calcaire.
Vinification/élevage :
Traditionnelle avec maîtrise des températures.
Cuvaison 3 semaines.
Elevage de 30% de la récolte en barriques neuves.
Caractéristiques organoleptiques :

1/ aspect visuel : rouge soutenu brillant.
2/ olfactif : arômes floraux et fruités.
3/ gustatif : attaque fruitée et aromatique. Bon équilibre de tanins puissants évoluant vers la finesse.

Accords mets/vin :
Viandes rouges et blanches.
Température de service : 18 à 19°c
Potentiel de vieillissement : 8 à 10 ans

PASSIONNEMENT CHATEAUX - 16 Route Montussan 33450 Saint-Sulpice-et-Cameyrac - FRANCE
Tél: 05.56.30.12.54 - Fax: 05.56.23.55.41 - E.mail: passionnement.chateaux@orange.fr