CLAIRET
DE QUINSAC
Appellation :
Bordeaux Clairet
Commune :
Quinsac
Cépages :
- 60% merlot
- 25% cabernet sauvignon
- 15% cabernet franc
Géologie :
Sol argilo-calcaire.
Vinification/élevage :
Saignée de cuves.
Vin de goutte.
Elevage cuves inox.
Caractéristiques organoleptiques :
1/ aspect visuel : robe brillante de teinte groseille
2/ olfactif : aromatique et fruité.
3/ gustatif : souple, fruits rouges mûrs, peu tannique et léger.
Accords mets/vin :
Sur tous les mets en particulier les charcuteries, coquillages et poissons, cuisine exotique.
Température de service : 8 à 10°c
Potentiel de vieillissement : 12 à 18 mois

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