CHÂTEAU
LA GRÂCE DIEU
Appellation :
Saint-Emilion Grand Cru
Commune :
Saint-Emilion
Cépages :

- 80% merlot
- 10% cabernet franc
- 10% cabernet sauvignon

Géologie :
Sols argilo limoneux et sablo limoneux
Vinification/élevage :

Vendanges manuelles et vinification traditionnelle étroitement surveillée.
60% de la récolte est élevé 16 mois en barriques et 40% en cuve béton.

Caractéristiques organoleptiques :

1/ aspect visuel : belle robe grenat aux reflets fuschia.
2/ olfactif / gustatif : nez riche qui s'épanouit à l'aération.
Notes de fruits mûrs évoluant vers des notes grillées et épicées (réglisse, canelle).
Bonne densité en bouche, nuances fruitées et torréfiées. Vin friand avec un boisé très fin.

Accords mets/vin :
Ce vin accompagnera parfaitement vos entrecôtes, cèpes à la bordelaise, carré d'agneau, volaille, tournedos aux morilles et fromages doux.
Poires au vin et aux épices.
Température de service : 17 à 18°c
Potentiel de vieillissement : 10 ans

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