CHÂTEAU
LA MOULINE
Appellation :
Moulis Cru Bourgeois
Commune :
Moulis
Cépages :
- 50% cabernet sauvignon
- 45% merlot
- 3% cabernet franc
- 2% petit verdot
Géologie :
Sol argilo-calcaire et graves pyrénéennes.
Vinification/élevage :
Traditionnelle médocaine avec remontages et contrôle des températures en cuves inox.
Elevage en fûts de chêne.
Caractéristiques organoleptiques :
1/ aspect visuel : robe grenat et brillante.
2/ olfactif : nez ouvert et épicé. Mélange poivré, fruité, finement boisé qui s'amplifie au contact de l'air.
3/ gustatif : attaque bien présente, corps d'un beau volume, gras et long. Bon équilibre entre le fruit et le bois.
Accords mets/vin :
Entrecôte bordelaise, viandes et gibiers.
Température de service : 18°c
Potentiel de vieillissement : 15 ans

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