LA ROSE PAUILLAC
Appellation :
Pauillac
Commune :
Pauillac
Cépages :
- 50% cabernet sauvignon
- 40% merlot
- 7% cabernet franc
- 3% petit verdot
Géologie :
Dépôts graveleux alluvionnaires sur sous- sol argileux.
Vinification/élevage :
Traditionnelle médocaine, cépages séparés puis assemblage.
Cuvaison 3 semaines, vieillissement en fûts de chêne 12 mois.
Caractéristiques organoleptiques :
1/ aspect visuel : couleur brillante rouge grenat.
2/ olfactif : fruits rouges et légèrement boisé.
3/ gustatif : vin rond, fruité, boisé, charpenté.
Accords mets/vin :
Viandes rouges, gibiers, fromages.
Température de service : 17°c
Potentiel de vieillissement : 10 à 12 ans

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