CHÂTEAU
LE BREUIL
Appellation :
Côtes de Bourg
Commune :
Bayon sur Gironde
Cépages :
- 75% merlot
- 20% cabernet sauvignon
- 5% malbec
Géologie :
Sol argilo-calcaire avec effleurements de graves, limons et sables éoliens. Sous-sol calcaire pur.
Vinification/élevage :
Classique. Eraflage, macération avec remontages. Contrôle des températures.
Elevage en cuves.
Caractéristiques organoleptiques :
1/ aspect visuel : couleur très intense.
2/ olfactif : arômatique. Notes surmuries et complexes.
3/ gustatif : belle assise. Tanique, chaleureux, assez floral.
Accords mets/vin :
Viandes rouges et blanches, charcuteries, volailles et fromages à pâtes sèches.
Température de service : 16 à 18°c
Potentiel de vieillissement : 5 à 6 ans

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