CHÂTEAU
LES LANDES DE CACH

Appellation :
Pauillac Cru Bourgeois
Commune :
Saint-Laurent du Médoc
Cépages :
- 50% cabernet
- 50% merlot
Géologie :
Sol de graves.
Vinification/élevage :
Traditionnelle, huit jours de fermentation et macération pendant 21 jours avec système de thermorégulation Elevage pendant 12 mois, 30% en barriques neuves, le reste en barriques d'un an. Collage avec albumine ou gélatine, pas de filtration.
Caractéristiques organoleptiques :
Couleur rouge pourpre bien soutenue.
Nez fin présentant des arômes de fruits rouges bien mûrs. En bouche les fruits sont bien présents, tanins et boisé très fins et élégants, avec un bon équilibre.
Accords mets/vin :
Se mariera parfaitement avec les gibiers et volailles, viandes rouges rôties ou grillées et les fromages de caractère.
Température de service : 17 à 18°c
Potentiel de vieillissement : 8 à 10 ans

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