CHÂTEAU
PEYRAREY
Appellation :
Bordeaux rouge
Commune :
Yvrac
Cépages :
- 60% merlot
- 40% cabernet sauvignon
Géologie :
Sol argilo-graveleux
Vinification/élevage :
Traditionnelle avec contrôle des températures en cuves inox.
Elevage en cuves ciment enduites d'époxy.
Caractéristiques organoleptiques :
1/ aspect visuel : rubis moyen, brillant et limpide.
2/ olfactif : nez net et franc.
3/ gustatif : rond, souple, tanins enrobés mais présents. Notes de cassis.
Accords mets/vin :
Salades de saison, charcuteries, viandes rouges grillées.
Température de service : 17°c
Potentiel de vieillissement : 3 à 5 ans

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