CHÂTEAU
ROC DE CALON
Appellation :
Montagne Saint-Emilion
Commune :
Montagne
Cépages :
- 75% merlot
- 20% cabernet franc
- 5% cabernet sauvignon
Géologie :
Argilo-calaire, argilo-siliceux.
Vinification/élevage :
Traditionnelle en cuves inox thermo-régulées. Elevage en cuves inox et cuves béton.
Caractéristiques organoleptiques :
1/ aspect visuel : robe rouge rubis.
2/ olfactif : fruits rouges.
3/ gustatif : tanins souples et équilibrés.
Accords mets/vin :
Volailles, viandes blanches et rouges grillées. Fromages à pâtes dures.
Température de service : 16 à 18°c
Potentiel de vieillissement : 3 à 5 ans

PASSIONNEMENT CHATEAUX - 16 Route Montussan 33450 Saint-Sulpice-et-Cameyrac - FRANCE
Tél: 05.56.30.12.54 - Fax: 05.56.23.55.41 - E.mail: contact@passionnementchateaux.com