MARQUIS DE

SAINT-ESTEPHE PRESTIGE

Appellation :
Saint-Estèphe
Commune :
Saint-Estèphe
Cépages :

- 60% cabernet sauvignon
- 40% merlot

Géologie :
Sol argilo-graveleux.
Vinification/élevage :
Méthode traditionnelle du Médoc.
Fermentation alcoolique 8 à 10 jours, macération 3 à 4 semaines suivant les années.
Elevage en barriques (fûts de chêne neuf : 70%) pendant 12 mois.
Collage à l'albumine d'oeuf.

Caractéristiques organoleptiques :

1/ aspect visuel : belle robe grenat.
2/ olfactif : notes complexes de vanille et de café grillé.
3/ gustatif : en bouche, l'attaque est souple avec une structure tannique présente mais toute en finesse.

Accords mets/vin :
Température de service :17 à 18°c
Potentiel de vieillissement :10 à 15 ans

PASSIONNEMENT CHATEAUX - 16 Route Montussan - 33450 Saint-Sulpice-et-Cameyrac - FRANCE
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